La p\u00e9riode pal\u00e9olithique ne remonte qu’\u00e0 deux millions d’ann\u00e9es. P\u00e9riode relativement courte en comparaison des vingt millions d’ann\u00e9es au cours duquel les humains et grands singes ont \u00e9volu\u00e9s \u00e0 partir de l’\u00e9poque mioc\u00e8ne. La nutrition pal\u00e9olithique, qui figure parmi les types de r\u00e9gime \u00e0 la mode, ne repr\u00e9sente que le dernier 10% de l’\u00e9volution des hominid\u00e9s. Reste \u00e0 savoir ce qu’il y avait lors des 90 premiers pourcents (1).
\nLe r\u00e9gime alimentaire du mioc\u00e8ne est connu pour \u00eatre riche en fibres, \u00e0 base de plantes. P\u00e9riode qui concerne la grande majorit\u00e9 de notre \u00e9volution. Nous mangions ce que les autres grands singes mangent actuellement, c’est \u00e0 dire des feuilles, tiges, pousses qui peuvent \u00eatre traduits par des l\u00e9gumes, des fruits, des graines et noix (2).
\nAnatomiquement, le tube digestif humain et celui des grands singes sont tr\u00e8s similaires, tout comme l’ADN. Leurs r\u00e9gimes alimentaires est compos\u00e9 en grande partie de r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens, de feuilles vertes et de fruits. \u00c0 contrario, les chimpanz\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 connus pour chasser et tuer des proies, mais la consommation de denr\u00e9es d’origines animales a un niveau tr\u00e8s bas. Seul 1.7% des selles fournissent des preuves d’aliments d’origine animale (3). Une \u00e9tude de huit ann\u00e9es de travail, bas\u00e9e sur pr\u00e8s de 2000 \u00e9chantillons f\u00e9caux montre que m\u00eame le plus carnivore des singes \u00e0 une alimentation bas\u00e9e \u00e0 98% de plantes (4). Les bonobos ont peut \u00eatre le r\u00e9gime alimentaire le plus proche du notre. Ayant un r\u00e9gime alimentaire presque exclusivement \u00e0 base de plantes (5).
\nLes cueilleurs chasseurs du Pal\u00e9olithiques avait une consommation en fibres comprise entre 70 et 120g par jour. Montrant la forte pr\u00e9dominance d’un r\u00e9gime \u00e0 base de plantes et tr\u00e8s r\u00e9duites concernant les produits d’origine animale (6).
\nUne \u00e9tude a fait l’essai de ce r\u00e9gime du Mioc\u00e8ne en testant les effets d’une alimentation riche en fibres (150g\/jour), de cinq fois les recommandations fran\u00e7aises (30g\/jour). Ce qui mange par ailleurs des populations d’Afrique rurale mangeaient. Populations exemptes de beaucoup des maladies de mortelle chronique de civilisations telles que le cancer du c\u00f4lon, maladies cardiaques\u2026 En table 1, les portions de ce qui fut ing\u00e9r\u00e9 montre un r\u00e9gime exclusivement \u00e0 base de v\u00e9g\u00e9taux (fruits, l\u00e9gumes, noix\u2026). Les r\u00e9gimes ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour que les participants maintiennent leurs poids, d’o\u00f9 les doses tr\u00e8s importantes, ne voulant pas de perte de poids pour confondre les donn\u00e9es (l’effet de sati\u00e9t\u00e9 fut maximal bien entendu). Les participants devaient manger environ 5kg de nourriture par jour (quantit\u00e9 de selles record dans la litt\u00e9rature scientifique sur le sujet de nutrition pouvant d\u00e9passer 1kg par jour). Ils ont observ\u00e9s une baisse de cholest\u00e9rol LDL de 33% en deux semaines (sans perte de poids), le r\u00e9gime \u00e0 base de f\u00e9culent ayant une baisse de 20% et les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tarien (faible en gras satur\u00e9 recommand\u00e9 par l’AHA) de moins de 10%. Une am\u00e9lioration semblable \u00e0 des doses th\u00e9rapeutique de m\u00e9dicaments de type statine (sans les effets secondaires) (7).
\nCette consommation de fibre a \u00e9t\u00e9 faite pendant des millions d’ann\u00e9es et ce sont des doses semblables aux populations ne souffrant de plusieurs des maladies chroniques occidentales (8)
\nCette consommation jug\u00e9e important de fibre devrait peut-\u00eatre \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une dose normale et de consid\u00e9rer ce que l’occident recommande \u00e0 minima comme tr\u00e8s pauvre. Car une quantit\u00e9 importante de maladies touchent les populations ayant une consommation basse en fibres, elles souffrent en autre de constipation, h\u00e9morro\u00efdes, diverticulites, cancer de l’appendicite, cancer du c\u00f4lon, de l’ob\u00e9sit\u00e9, du diab\u00e8te de type 2, thromboses coronaires\u2026 Tout un tas de maladies touchant en masse la civilisation occidentale (9). Ce qui ne peut pas \u00eatre caract\u00e9ris\u00e9 comme normal tout comme la consommation excessivement basse en fibre.<\/p>\n
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