Tout comme il existe des directives di\u00e9t\u00e9tiques pour la nourriture, il en existe \u00e9galement pour les boissons issue d’un comit\u00e9 d’orientation des boissons qui a \u00e9t\u00e9 assembl\u00e9 pour fournir des conseils sur les avantages et les risques des diff\u00e9rentes cat\u00e9gories de boissons sur la sant\u00e9. Ils les ont class\u00e9e de 1 \u00e0 6, l’eau \u00e9tant class\u00e9 1. Le lait entier a \u00e9t\u00e9 group\u00e9 avec la bi\u00e8re, avec une recommandation de 0 par jour, en partie \u00e0 cause du lien entre le lait et le cancer de la prostate, ainsi que les cancers ovariens agressifs du \u00e0 l’IGF-1. Les sodas au dernier rang, n\u00b06. Le lait entier. En num\u00e9ro 2 sur la liste, apr\u00e8s l’eau, sont pr\u00e9sent le th\u00e9 et le caf\u00e9, de pr\u00e9f\u00e9rence sans \u00e9dulcorant ou cr\u00e8me (20).<\/p>\n
Les buveurs de caf\u00e9 vivent-ils plus longtemps que les non-buveurs ? La plus grande \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 ce jour sur l’alimentation et la sant\u00e9 a \u00e9tudi\u00e9 cette question en examinant l’association entre la consommation de caf\u00e9 et la mortalit\u00e9 subs\u00e9quente chez des centaines de milliers de personnes \u00e2g\u00e9es aux \u00c9tats-Unis. Les buveurs de caf\u00e9 ont gagn\u00e9s, bien que l’effet fut modeste. Un risque de d\u00e9c\u00e8s inf\u00e9rieur de 10 \u00e0 15% chez ceux buvant au moins 6 tasses par jour, sp\u00e9cifiquement en raison du risque inf\u00e9rieur de mourir d’une maladie cardiaque, respiratoire, d’un AVC, de blessures et d’accidents, du diab\u00e8te et d’infections (1). Cependant, une telle quantit\u00e9 de caf\u00e9 augmentait le taux de mortalit\u00e9 chez les moins de 55 ans (2). Il serait peut-\u00eatre appropri\u00e9 de ne pas recommander de boire plus de 4 tasses par jours avec ces r\u00e9sultats.<\/p>\n
Mais si l’on rassemble toutes les \u00e9tudes, au final, la consommation de caf\u00e9 n’est associ\u00e9e \u00e0 aucun changement ou \u00e0 une l\u00e9g\u00e8re r\u00e9duction de la mortalit\u00e9 \u00e0 partir d\u00a0\u00bbune ou deux tasses par jour pour les hommes et femmes (fig.2) (3). Tasse par tasse, le risque de mourir diminuait de 3% pour chaque tasse de caf\u00e9 quotidienne (4). Montrant au final que la consommation de caf\u00e9 ne nuit pas \u00e0 la sant\u00e9, tout au moins \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n
Cependant, une \u00e9tude r\u00e9cente de population n’a trouv\u00e9 aucun lien entre la consommation de caf\u00e9 et les sympt\u00f4mes de RGO (reflux gastro-\u0153sophagien), la maladie de reflux, avec notamment des br\u00fblures d’estomac et des r\u00e9gurgitations (5). Mais, si l’on colle un tube dans la gorge d’un sujet et que l’on en mesure le pH, le caf\u00e9 induit un reflux acide significatif (fig.1), mais pas le th\u00e9 (fig.2). Ce n’est pas du \u00e0 la diff\u00e9rence de teneur en caf\u00e9ine, car si l’on r\u00e9duit la teneur en caf\u00e9ine du caf\u00e9 \u00e0 un niveau similaire \u00e0 celle du th\u00e9, cela provoque toujours un reflux acide plus significatif (fig. 3). Le caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 en entraine moins, il est donc plus recommandable pour les patients atteints de RGO, m\u00eame si le th\u00e9 reste la meilleur solution (6).<\/p>\n
La consommation de caf\u00e9 est \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 l’incontinence urinaire (fig. 1), donc une r\u00e9duction de la dose de caf\u00e9ine devrait \u00eatre discut\u00e9e chez les femmes ou les hommes qui ont ce probl\u00e8me (7). La valeur en caf\u00e9ine de deux tasses de caf\u00e9 par jour peut aggraver les fuites urinaires chez les hommes (8).<\/p>\n
Une m\u00e9ta-analyse de 2014 a sugg\u00e9r\u00e9 que la consommation quotidienne de caf\u00e9 \u00e9tait associ\u00e9 \u00e0 un risque l\u00e9g\u00e8rement accru des fractures osseuses chez les femmes, mais \u00e0 une diminution du risque de fractures chez les hommes (9). Aucune association n’a cependant \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 entre la consommation de caf\u00e9 et le risque de fracture de la hanche, bien que la consommation de th\u00e9 puisse effectivement prot\u00e9ger contre la fracture de la hanche (10), bien qu’il ne semble y avoir aucune relation apparente avec le risque de fracture en g\u00e9n\u00e9ral (11).<\/p>\n
Il est tout de m\u00eame recommand\u00e9 d’\u00e9viter la caf\u00e9ine, pour les populations sensibles au glaucome (12), mais \u00e9galement ceux ayant des ant\u00e9c\u00e9dents familiaux de glaucomes (13).<\/p>\n
Mais aussi, pour les personnes ayant des troubles du sommeil feraient mieux de ne pas en consommer (14). Une seule tasse le soir peut causer une d\u00e9t\u00e9rioration significative de la qualit\u00e9 du sommeil (15).<\/p>\n
Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 report\u00e9 des cas d’individus atteints d’\u00e9pilepsie qui ont eut moins de crises apr\u00e8s l’arr\u00eat du caf\u00e9, il est donc souhaitable d’essayer pour les personnes atteintes de ce trouble (16).<\/p>\n
En ce qui concerne un trouble du rythme cardiaque, appel\u00e9 la fibrillation auriculaire, la relation avec le caf\u00e9 fut \u00e9galement introduit avec des rapports de cas anecdotiques, mais ces cas impliquent toujours une ingestion aigu\u00eb de tr\u00e8s grande quantit\u00e9 de caf\u00e9ine. Par cons\u00e9quent, la notion selon laquelle l’ingestion de caf\u00e9ine pouvait d\u00e9clencher des troubles du rythmes cardiaque \u00e9tait devenu de notori\u00e9t\u00e9 publique, et cette hypoth\u00e8se avait conduit \u00e0 des changements dans la pratique m\u00e9dicale. Plus r\u00e9cemment, un changement inverse s’est produit du fait de nouvelles \u00e9tudes et donc de nouvelles donn\u00e9es (17). Il peut \u00eatre affirm\u00e9 que la caf\u00e9ine n’augmente pas le risque de fibrillation auriculaire. Et la caf\u00e9ine \u00e0 faible dose qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9finie comme moins de 5 tasses par jour peut m\u00eame avoir un effet protecteur (18). La consommation de th\u00e9 semble \u00e9galement r\u00e9duire le risque cardio-vasculaire, en particulier en ce qui concerne les AVC (fig. 2) (19).<\/p>\n
Notre endoth\u00e9lium, la paroi interne de nos vaisseaux sanguins qui contr\u00f4le la fonction de chaque art\u00e8re de notre corps, semble jouer un r\u00f4le crucial dans divers troubles chez l’homme, comme les maladies vasculaires p\u00e9riph\u00e9riques, les AVC, les maladies cardiaques, le diab\u00e8te, insuffisance r\u00e9nale, le cancer et la formation de caillots sanguins (38). Malheureusement, les cellules endoth\u00e9liales ne vivent qu’environ une trentaine d’ann\u00e9es, et leur r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration ne semblent pas tr\u00e8s efficace, si bien que les hommes et les femmes abordent la quarantaine ou cinquantaine, il y a une baisse progressive de la fonction endoth\u00e9liale. \u00c0 50-60 ans, il n’est plus possible de tol\u00e9rer le fardeau des mauvaises habitudes qu’il \u00e9tait tol\u00e9rable \u00e0 l’adolescence. \u00c0 cause de cette baisse progressive de la fonction endoth\u00e9liale. Mais c’\u00e9tait ce qui \u00e9tait pens\u00e9 avant, car il existe de plus en plus de donn\u00e9es qui sugg\u00e8rent que l’\u00e2ge n’est pas un facteur de risque immuable. Dans une \u00e9tude de population chinoise, par exemple, ce d\u00e9clin progressif n’a pas \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 (39). Les chinois \u00e2g\u00e9s, \u00e0 la soixantaine, avaient la fonction art\u00e9rielle de jeunes gens de 20 ans (fig. 1). Ces donn\u00e9es sugg\u00e8rent que la dysfonction endoth\u00e9liale progressive n’est pas une cons\u00e9quence in\u00e9vitable du vieillissement, mais pourrait \u00eatre li\u00e9e \u00e0 une exposition prolong\u00e9e \u00e0 des facteurs environnementaux plus r\u00e9pandus dans les pays occidentalis\u00e9s qu’en Chine. Traditionnellement les chinois consomment du th\u00e9 vert (40), qui a un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la fonction endoth\u00e9liale 30 minutes apr\u00e8s sa consommation et pour une dur\u00e9e d’environ deux heures (fig. 1 FMD). Ce n’est pas la caf\u00e9ine, qui seule n’a eu aucun effet. On pense que ce sont les phytonutriments flavono\u00efdes dans les feuilles de th\u00e9 (41). Le th\u00e9 noir semble fonctionner aussi bien que le th\u00e9 vert (fig. 2) (42), mais pourtant, le th\u00e9 vert est associ\u00e9 \u00e0 un risque de maladie cardiaque plus faible (fig. 3), mais pas le th\u00e9 noir (fig. 1). N\u00e9anmoins, deux \u00e9tudes britanniques ont trouv\u00e9 une association entre la consommation de th\u00e9 et un risque accru de maladies coronariennes. Peut-\u00eatre parce que les britanniques boivent leur th\u00e9 avec du lait, tandis que le th\u00e9 vert est g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9 sans rien. Car \u00e0 l’inverse, deux \u00e9tudes aux Pays-Bas ont des r\u00e9sultats inverses et consomment leurs th\u00e9s noirs sans lait. Aux Pays-Bas, les \u00e9tudes ont donc montr\u00e9s une association du th\u00e9 noir avec une r\u00e9duction de risque de maladies coronariennes comme pour le th\u00e9 vert, alors c’est peut \u00eatre le lait (43).<\/p>\n
Les chercheurs ont trouv\u00e9s que l’ajout de lait au th\u00e9 noir entrave compl\u00e9tement l’activit\u00e9 biologique du lait en terme d’am\u00e9lioration de la fonction endoth\u00e9liale (fig. 1.A), , ce qui pourrait expliquer les r\u00e9sultats des \u00e9tudes britanniques. Il semble que la cas\u00e9ine, la prot\u00e9ine du lait, soit la cause (fig. 2) (44). Bien que la prot\u00e9ine de soja a \u00e9galement le m\u00eame effet, inhibant les \u00e9l\u00e9ments nutritifs du th\u00e9 (45). De ce fait, la Soci\u00e9t\u00e9 europ\u00e9enne de cardiologie a publi\u00e9 un communiqu\u00e9 de presse au sujet de l’\u00e9tude montrant que l’effet protecteur du th\u00e9 \u00e9tait annul\u00e9 par l’ajout de lait, sugg\u00e9rant aux consommateurs de diminuer leur consommation de lait<\/a>.<\/p>\n En 2005, une \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e sur les effets du caf\u00e9 et de la fonction endoth\u00e9liale (fonction de nos art\u00e8res). Dans les 30 minutes suivant une tasse de caf\u00e9, il y a une baisse significative de la capacit\u00e9 des art\u00e8res \u00e0 se dilater, alors que le d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 ne semble pas avoir un effet significatif (fig. 1). Il s’agit ici de la premi\u00e8re \u00e9tude \u00e0 d\u00e9montrer un effet d\u00e9favorable sur la fonction art\u00e9rielle pour le caf\u00e9 caf\u00e9in\u00e9, mais une tasse de caf\u00e9 ne semble pas affecter les performances (21). Tandis que deux tasses de caf\u00e9s d\u00e9caf\u00e9in\u00e9s semblent avoir un effet b\u00e9n\u00e9fique (fig. 1)(22).<\/p>\n Quelque chose dans le caf\u00e9 caf\u00e9in\u00e9 semble blesser la fonction art\u00e9rielle, alors que quelque chose dans le caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 semble aider (fig. 1), peut-\u00eatre les antioxydants (23). Sachant que boire du caf\u00e9 tr\u00e8s riche en antioxydant, en le pr\u00e9parant par exemple \u00e0 la mani\u00e8re grec, o\u00f9 l’on boit une partie des grains. Cette m\u00e9thode peut pr\u00e9senter quelques avantages (fig. 2.A)(24).<\/p>\n Mais ce n’est peut-\u00eatre pas la caf\u00e9ine qui serait responsable des effets n\u00e9gatifs sur la fonction endoth\u00e9liale. Dans une \u00e9tude randomis\u00e9e en double aveugle, contr\u00f4l\u00e9e par plac\u00e9bo, des chercheurs ont constat\u00e9 que la caf\u00e9ine seule (environ 2 \u00bd tasses de caf\u00e9), am\u00e9liore significativement la fonction art\u00e9rielle, que les personnes aient ou non une maladie cardiaque (fig. 1.A) (25).<\/p>\n Il faut savoir que le caf\u00e9 contient plus d’un millier de composants diff\u00e9rents, dont beaucoup sont \u00e9limin\u00e9s par le processus de d\u00e9caf\u00e9ination (22,24). Il existe quelque chose d’autre dans le caf\u00e9 qui doit \u00eatre \u00e0 l’origine du probl\u00e8me. Car la caf\u00e9ine seule peut m\u00eame am\u00e9liorer la r\u00e9paration du rev\u00eatement int\u00e9rieur des art\u00e8res en augmentant la migration de nos cellules prog\u00e9nitrices endoth\u00e9liales (fig. 2) des cellules souches qui rafistole les parois des art\u00e8res (26).<\/p>\n Pour obtenir les b\u00e9n\u00e9fices de la caf\u00e9ine sans les compos\u00e9s \u00e0 risques dans le caf\u00e9 caf\u00e9in\u00e9, il suffit de consommer du th\u00e9. La consommation de th\u00e9 am\u00e9liore la fonction art\u00e9rielle. Des effets b\u00e9n\u00e9fiques importants \u00e0 la fois pour le th\u00e9 vert et le th\u00e9 noir (fig. 3) (27). Et contrairement au caf\u00e9, ou d’autres composants du th\u00e9 pourraient miner les b\u00e9n\u00e9fices de la caf\u00e9ine, ils semblent au contraire avec des effets b\u00e9n\u00e9fiques chez les individus sains, ainsi que pour les patients atteints de maladies cardiaques, inverser une partie de leur dysfonction art\u00e9rielle, imm\u00e9diatement et \u00e0 long terme (fig. 2) (28). Cette \u00e9tude prenait ses mesures au niveau de l’art\u00e8re hum\u00e9rale (art\u00e8re principale du bras). Une autre \u00e9tude a mesur\u00e9 le flux sanguin vers le c\u0153ur. Et la caf\u00e9ine semble alt\u00e9rer la circulation sanguine vers le c\u0153ur pendant l\u2019exercice, m\u00eame chez les personnes en bonne sant\u00e9, mais surtout ceux avec une maladie cardiaque (fig. 1) (29). Par chance, la caf\u00e9ine sous forme de th\u00e9 semble avoir l’effet inverse, am\u00e9liorant significativement le d\u00e9bit sanguin coronaire (fig. 1), ce qui sugg\u00e8re que la consommation de th\u00e9 a un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la circulation coronarienne (30).<\/p>\n Le caf\u00e9 peut en parti \u00eatre responsable du niveau de cholest\u00e9rol. Ce facteur d’augmentation du cholest\u00e9rol dans le caf\u00e9 ne passe pas \u00e0 travers un filtre \u00e0 papier pour caf\u00e9 (31). Si l’on compare les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de pr\u00e9paration du caf\u00e9, on peut constater de grande diff\u00e9rence dans l’\u00e9l\u00e9vation du cholest\u00e9rol chez les individus. Si l’on prend une cafeti\u00e8re \u00e0 piston, qui est filtr\u00e9, mais sans papier, et le cholest\u00e9rol augment avec le temps en seulement deux semaines, puis en les mettant au caf\u00e9 filtr\u00e9 sur caf\u00e9, le cholest\u00e9rol redescend pour la m\u00eame quantit\u00e9 de caf\u00e9, mais avec une pr\u00e9paration diff\u00e9rente (fig. 2) (32).<\/p>\n Le facteur d’augmentation du cholest\u00e9rol des grains de caf\u00e9 a depuis \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9, ce sont les corps gras dans l’huile. Une raison pour lequel \u00e7a a pris autant de temps de le d\u00e9couvrir est que \u00e7a n’a pas augment\u00e9 les niveaux de cholest\u00e9rol chez les rats ou hamsters voir m\u00eame les singes, mais seulement chez l’humain (fig. 5). Apparemment il est bloqu\u00e9 dans le filtre en papier. Expliquant pourquoi le caf\u00e9 filtr\u00e9 n’affecte pas le cholest\u00e9rol, alors que le caf\u00e9 bouilli d’une cafeti\u00e8re \u00e0 piston, ou les caf\u00e9s turcs, si. L’expresso aussi, qui a 20 fois plus de la substance augmentant le cholest\u00e9rol, le cafestol, que le caf\u00e9 filtr\u00e9 par papier, alors que les caf\u00e9s turcs et bouillis sont les pires. Les caf\u00e9s instantan\u00e9s et par percolateurs sont assez bas m\u00eame sans le filtre \u00e0 papier (33).<\/p>\n Puis de nouvelles \u00e9tudes sont apparues, pour trouver constamment que c’\u00e9tait cette composante grasse qui \u00e9tait alors filtr\u00e9 par le papier, mais un petit nombre d’\u00e9tudes a sugg\u00e9r\u00e9 que le caf\u00e9 filtr\u00e9 peut \u00e9galement augmenter le taux de cholest\u00e9rol, ce qui a fait na\u00eetre certains doutes. Les effets de l’augmentation du cholest\u00e9rol provoqu\u00e9s par la consommation du caf\u00e9 filtr\u00e9 peuvent ne pas \u00eatre aussi \u00e9lev\u00e9s que ceux du caf\u00e9 bouilli, mais il ne faut peut-\u00eatre pas oubli\u00e9 la possibilit\u00e9 que le caf\u00e9 filtr\u00e9 peut \u00e9galement jouer un petit, mais un r\u00f4le important dans l’augmentation du cholest\u00e9rol (34).<\/p>\n Plusieurs \u00e9tudes ont montr\u00e9s une \u00e9l\u00e9vations du cholest\u00e9rol total. Dans cette \u00e9tude, par exemple, trois tasses par jour de caf\u00e9 filtre augmentait le cholest\u00e9rol total, mais l’augmentation du cholest\u00e9rol LDL n’\u00e9tait pas statistiquement significatif (35).<\/p>\n En 2017, une \u00e9tude mesure les niveaux des compos\u00e9s augmentant le cholest\u00e9rol dans le filtre en papier. Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que la plupart du cafestol, augmentant le cholest\u00e9rol, a \u00e9t\u00e9 retenu par le marc de caf\u00e9, plut\u00f4t que par le filtre en papier. En d’autre termes, la fonction principale du filtre n’est pas de n\u00e9cessairement bloquer le compos\u00e9 lui-m\u00eame, mais de bloquer les particules fines qui portent le compos\u00e9. Mais un peu de cafestol passent \u00e0 travers le filtre. On peut \u00e9liminer plus de 90% en passant d’un caf\u00e9 d’une cafeti\u00e8re \u00e0 piston, mais si l’on commence avec du caf\u00e9 ayant un niveau de cafestol, m\u00eame si l’on filtre 95%, le niveau restant, peut permettre une \u00e9l\u00e9vation significative des niveaux de cholest\u00e9rol LDL (fig. 4) (36).<\/p>\n C’est ce qui a \u00e9t\u00e9 test\u00e9 en 2013. Ils ont commenc\u00e9 avec un caf\u00e9 \u00e0 teneur \u00e9lev\u00e9 en cafestol. Apr\u00e8s un mois \u00e0 boire deux tasses par jour, leur cholest\u00e9rol LDL a augment\u00e9 de mani\u00e8re significative (P < 0.01) (Table 2), m\u00eame s’il \u00e9tait filtr\u00e9 sur papier. Donc si une personne a un taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9, malgr\u00e9 une nutrition saine, Il est peut-\u00eatre judicieux d’arr\u00eater la consommation de caf\u00e9 et de refaire un test. Il est aussi possible de passer \u00e0 un caf\u00e9 ayant une teneur faible en cafestol, mais il existe tout un tas de variables telles que le degr\u00e9s de torr\u00e9faction ou la taille de la mouture (37). Une plus petite taille de particule permettrait peut-\u00eatre une plus grande extraction (36).<\/p>\n Depuis des mill\u00e9naires, le th\u00e9 vert est consid\u00e9r\u00e9 comme une \u00ab\u00a0arme miracle\u00a0\u00bb contre les maladies (46). L’int\u00e9r\u00eat pour l’activit\u00e9 anti-microbienne du th\u00e9 remonte \u00e0 une revue m\u00e9dicale militaire en 1906 qui sugg\u00e9rait que les militaires remplissent leurs cantines de th\u00e9 pour tuer les microbes qui causaient la fi\u00e8vre typho\u00efde (47).<\/p>\n L’effet du th\u00e9 n’a vraiment \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9 qu’\u00e0 la fin des ann\u00e9es 1980, lorsque des compos\u00e9s de th\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 mis face \u00e0 des virus et des bact\u00e9ries dans des tubes \u00e0 essai (Table 1 et 2). Mais l’important est de savoir si \u00e7a marche chez les gens. Si l’on prend le cas des verrues g\u00e9nitales externes, dues \u00e0 des virus de verrue humaine, sont l’un des plus communs et dont la propagation est la plus rapide parmi les maladies v\u00e9n\u00e9rienne dans le monde entier (48). Les patients ayant des verrues g\u00e9nitales externes se pr\u00e9sentent avec une ou plusieurs excroissance en chou-fleur sur les organes g\u00e9nitaux et\/ou la r\u00e9gion anale, ce qui alt\u00e8re consid\u00e9rablement leur bien \u00eatre \u00e9motionnel et sexuel. Mais frottez dessus une pommade au th\u00e9 vert et l’on peut obtenir une disparition compl\u00e8te de toutes les verrues dans 52% des cas (Table 1) (49).<\/p>\n Pour le virus de la grippe, \u00e7a fonctionne bien dans une boite de P\u00e9tri (fig. 3a) (50). En pratique, les \u00e9coliers qui boivent du th\u00e9 semblent bien \u00eatre prot\u00e9g\u00e9s (51). Si l’on donne \u00e0 des professionnel de sant\u00e9 des compos\u00e9s de th\u00e9 vert, ils ont environ trois fois moins souvent la grippe que ceux sous placebo (fig. 2) (52). Le simple fait de se gargariser avec du th\u00e9 vert peut aider \u00e0 r\u00e9duire l’infection grippale de 7 ou 8 fois, par rapport \u00e0 un gargarisme avec de l’eau, pour des pensionnaires de maisons de retraites ou la grippe peut \u00eatre grave (53). Bien qu’un effet similaire n’ait pas \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 chez les lyc\u00e9ens (fig. 2) (54). Contrairement aux m\u00e9dicaments antiviraux, le th\u00e9 vert semble aider en stimulant le syst\u00e8me immunitaire, en renfor\u00e7ant la prolif\u00e9ration et l’activit\u00e9 des cellules T gamma delta, un type de cellules immunitaires qui agit comme une premi\u00e8re ligne de d\u00e9fense contre l’infection. Les sujets qui ont bu six tasses de th\u00e9 par jour avaient jusqu’\u00e0 15 fois plus de production d’interf\u00e9ron, qui lutte contre l’infection en \u00e0 peine une semaine, alors que le caf\u00e9 n’a pas produit d’effet (55).<\/p>\n L’explication vient du fait qu’il existe un mod\u00e8le mol\u00e9culaire partag\u00e9 par des cellules canc\u00e9reuses, des agents pathog\u00e8nes et des produits v\u00e9g\u00e9taux comestibles, tel que le th\u00e9, les pommes, les champignon et le vin. Donc, manger des aliments sains peut aider \u00e0 maintenir nos cellules immunitaires en alerte, en pr\u00e9parant efficacement nos cellules T gamma delta qui peuvent alors fournir une r\u00e9sistance naturelle face aux infections microbiennes et, peut-\u00eatre, aux tumeurs (56).<\/p>\n Il y a de plus en plus de preuves d’\u00e9tudes de laboratoire, de population et interventionnelles humaines, que le th\u00e9 peut exercer des effets b\u00e9n\u00e9fiques pour la pr\u00e9vention, et peut en outre ralentir la progression du cancer (57).<\/p>\n Non seulement ceux qui boivent beaucoup de th\u00e9 semblent vivre plus longtemps que ceux qui en boivent moins (Table 5) (58), mais boire beaucoup de th\u00e9 peut retarder l’apparition du cancer (Table 5). Les femmes atteintes d’un cancer semblaient l’avoir 7 ans plus tard, si elles avaient bu beaucoup de th\u00e9 par rapport \u00e0 celles qui en consommaient moins, alors que chez les hommes, c’\u00e9tait 3 ans, la diff\u00e9rence homme\/femme \u00e9tant principalement due \u00e0 la consommation de tabac (59).<\/p>\n Le th\u00e9 vert peut interf\u00e9rer avec chacune des \u00e9tapes de la formation du cancer (fig. 2), l’initiation de la premi\u00e8re cellule canc\u00e9reuse, la promotion en tumeur, la progression et la propagation ult\u00e9rieures. Le cancer est souvent initi\u00e9 quand un radical libre oxyde l’ADN, provoquant une mutation (57). Mais, 40 minutes apr\u00e8s un th\u00e9 vert, l’on peut voir un bon pic d’antioxydants dans le sang (fig. 1). Cette augmentation peut \u00e0 son tour, r\u00e9duire les dommages oxydatifs \u00e0 l’ADN et ainsi diminuer les risques de cancer (60).<\/p>\n En termes d’effets, la protection de nos g\u00e8nes, les dommages \u00e0 l’ADN induits par une oxydation pr\u00e9existante, \u00e9taient plus faibles apr\u00e8s avoir bu un th\u00e9 vert, ce qui sugg\u00e8re qu’il peut aussi stimuler la r\u00e9paration de l’ADN (61). Dans notre corps, nous avons une enzyme de r\u00e9paration de l’ADN, l’OGG1, et une heure apr\u00e8s une tasse de th\u00e9 vert, on peut stimuler son activit\u00e9, mais apr\u00e8s une semaine \u00e0 boire du th\u00e9, les r\u00e9sultats sont encore meilleurs (Fig. 1) . Donc la consommation r\u00e9guli\u00e8re de th\u00e9 vert peut avoir des bienfaits suppl\u00e9mentaires pour la pr\u00e9vention et\/ou la r\u00e9paration des dommages \u00e0 l’ADN (62).<\/p>\n Le th\u00e9 a \u00e9galement des attributs anti-inflammatoire, et peut \u00eatre utilis\u00e9 pour le contr\u00f4le de la douleur, comme bain de bouche apr\u00e8s une chirurgie des dents de sagesse (fig. 2) (63).<\/p>\n En termes de contr\u00f4le de la croissance du cancer, \u00e0 une dose de compos\u00e9s de th\u00e9 vert \u00e9quivalente \u00e0 six tasses, il peut causer le suicide des cellules canc\u00e9reuses, l’apoptose (fig. 2), la mort cellulaire programm\u00e9e, tout en laissant tranquille les cellules normales. Sachant qu’il y a beaucoup de produits de chimio qui peuvent tuer le cancer par la force, mais cela peut aussi rendre les cellules normales vuln\u00e9rables. Donc le th\u00e9 vert semble \u00eatre potentiellement un agent id\u00e9al pour la pr\u00e9vention du cancer car il n’a peu ou pas d’effets secondaires, il est efficace contre plusieurs cancers \u00e0 des doses r\u00e9alistes, et, il peut \u00eatre pris par voie orale. Cela marche, en arr\u00eatant la croissance des cellules canc\u00e9reuses, ce qui les fait se suicider (64). Mais ceci est bas\u00e9 sur des \u00e9tudes in vitro dans un tube \u00e0 essai.<\/p>\n Il se peut que la consommation de th\u00e9 r\u00e9duise le risque de cancer buccal (65). Le th\u00e9 peut non seulement augmenter le pouvoir antioxydant du sang en l’espace de quelques minutes (fig. 1) (60), et r\u00e9duire l’endommagement de l’ADN par les radicaux libres dans tout le corps au fil du temps (fig. 3) (66), mais il peut \u00e9galement augmenter le pouvoir antioxydant de la salive (Table 2) (67), et r\u00e9duire les dommages \u00e0 l’ADN dans les cellules des joues int\u00e9rieures et des fumeurs, mais pas autant que l’abstinence (fig. 2) (68). Se pourrait-il que le th\u00e9 aide \u00e0 pr\u00e9venir que les l\u00e9sions orales pr\u00e9canc\u00e9reuses se transforment en l\u00e9sions orales canc\u00e9reuses ? Plus de 100.000 personnes d\u00e9veloppent un cancer buccal chaque ann\u00e9e \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale, avec un taux de survie global de moins de 50% apr\u00e8s 5ans. Le cancer buccal fait souvent suite \u00e0 des l\u00e9sions pr\u00e9canc\u00e9reuses, et comme chacune d’entre elles \u00e0 quelques chances de devenir canc\u00e9reuse, cela permet de voir si le th\u00e9 vert peut venir en aide. 59 patients atteints de l\u00e9sions orales pr\u00e9canc\u00e9reuses ont \u00e9t\u00e9 randomis\u00e9s, pour certains, dans un groupe th\u00e9 \u00e0 qui l’on donne des capsules de th\u00e9 en poudre, tout en peignant leurs l\u00e9sions avec une poudre de th\u00e9 vert. Le groupe t\u00e9moin, lui, re\u00e7oit l’\u00e9quivalent de pilules sucr\u00e9es et aucune peinture. R\u00e9sultat, en six mois, les l\u00e9sions r\u00e9tr\u00e9cissent chez 11 parmi les 29 du groupe th\u00e9, et seulement 3 sur les 30 du groupe plac\u00e9bo (Table 1). Ces r\u00e9sultats indiquent que le traitement \u00e0 base de th\u00e9 peut am\u00e9liorer les manifestations cliniques de l\u00e9sions orales. Au vu de la dur\u00e9e de l’essai, il est difficile de d\u00e9terminer si \u00e7a a emp\u00eacher les l\u00e9sions de devenir canc\u00e9reuses. Mais parmi les cellules pr\u00e9lev\u00e9es des l\u00e9sions, on constate une baisse significative des cellules d’ADN endommag\u00e9 dans l’espace de 3 mois dans le groupe trait\u00e9 au th\u00e9 (Table 4) (69), ce qui sugg\u00e8re que les choses allaient dans le bon sens. Pour le cancer du poumon, des \u00e9tudes de population sugg\u00e8rent que le th\u00e9 pourrait avoir un effet protecteur (fig. 2) (71). Dans une \u00e9tude, 17 patients atteints d’un cancer du poumon au stade avanc\u00e9. Il leur ait donn\u00e9 l’\u00e9quivalent de 30 tasses de th\u00e9 vert par jour, mais aucune r\u00e9ponse objective n’est observ\u00e9e (72). Une autre \u00e9tude avec 49 patients dont 21 atteints d’un cancer du poumon avec l’\u00e9quivalent de 4 \u00e0 25 tasses de th\u00e9 vert par jour. L\u00e0 encore, aucun avantage n’est observ\u00e9 (73). Chez les patients atteints du cancer du poumon, le th\u00e9 vert ne serait qu’en mesure de r\u00e9duire les br\u00fblures provenant de la radioth\u00e9rapie lorsqu’il est soumis \u00e0 la peau sous forme de compresses (74), r\u00e9duisant la dur\u00e9e des br\u00fblures (fig. 1.b) (75).<\/p>\n Les effets protecteurs du th\u00e9 vert appliqu\u00e9 par voie locale sont \u00e9galement observ\u00e9s dans les l\u00e9sions pr\u00e9canc\u00e9reuses du col de l’ut\u00e9rus. L’application directe d’une pommade de th\u00e9 vert est b\u00e9n\u00e9fique chez pr\u00e8s des \u00be patients contre une r\u00e9ponse favorable d’environ 10% pour le groupe t\u00e9moin non trait\u00e9 (76). Mais lorsqu’on ne donne aux femmes que des pilules d’extrait de th\u00e9 vert, les pilules ne semblent pas aider (77).<\/p>\n Pour le cancer du c\u00f4lon, qui se d\u00e9veloppe \u00e0 partir de la surface int\u00e9rieure du c\u00f4lon qui est en contact avec les aliments et les boissons (78). Au sein du c\u00f4lon, les bonnes bact\u00e9ries intestinales font fermenter les compos\u00e9s du th\u00e9 vert produisant des compos\u00e9s comme le 3,4DHPA, qui semblent \u00e9liminer les cellules canc\u00e9reuses du c\u00f4lon, tout en laissant les cellules normales relativement intactes, in vitro (fig. 5) (79). Dans une \u00e9tude, 136 patients avec des ant\u00e9c\u00e9dents de polypes ont \u00e9t\u00e9 randomis\u00e9s pour obtenir ou non des pilules d’extraits de th\u00e9 vert. L’\u00e9tude \u00e9tant au Japon, tous les participants buvaient d\u00e9j\u00e0 du th\u00e9 vert. Il s’agissait plut\u00f4t de comparer entre le fait de boire 4 tasses de th\u00e9 plut\u00f4t que 3 tasses de th\u00e9. Un an plus tard, sur coloscopie, le groupe buvant le plus de th\u00e9 vert voit la r\u00e9currence de polypes diminu\u00e9 de moiti\u00e9, et les polypes qui reviennent sont 25% plus petits. S’il existe peu de grandes \u00e9tudes sur le sujet, c’est parce que le th\u00e9 vert est une boisson peu ch\u00e8re et non un produit pharmaceutique (78).<\/p>\n En Allemagne, une association caritative a permis la sortie d’une telle \u00e9tude. Des chercheurs recrutent plus de 2000 patients (2534) qui seront randomis\u00e9s (80).<\/p>\n Le cancer de la prostate est l’une des principale cases de maladies et de d\u00e9c\u00e8s chez les hommes occidentaux (81). Mais les taux de cancer de la prostate en Asie peuvent \u00eatre jusqu’\u00e0 10 fois moins \u00e9lev\u00e9s. La premi\u00e8re explication pourrait \u00eatre g\u00e9n\u00e9tique, mais en fait non. Les japonais et chinois am\u00e9ricains ont \u00e9galement des taux \u00e9lev\u00e9s de cancer de la prostate (Table 1) (82).<\/p>\n Aux \u00c9tats-Unis, pr\u00e8s d’un homme sur trois dans la trentaine est d\u00e9j\u00e0 atteint d’un petit cancer de la prostate, et ce nombre atteint pr\u00e8s des deux tiers des hommes am\u00e9ricains dans la soixantaine (81). Lors de l’autopsie, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert que la plupart des hommes \u00e2g\u00e9s avaient des tumeurs canc\u00e9reuses inconnues dans leurs prostates. Ce qui est remarquable, c’est que les hommes asiatiques semblent avoir la m\u00eame pr\u00e9valence de ces cancers cach\u00e9s et latents de la prostate \u00e0 l’autopsie, mais les tumeurs n’ont pas tendance \u00e0 croitre suffisamment pour causer des probl\u00e8mes. Au Japon, les hommes ont tendance \u00e0 mourir avec leurs tumeurs, plut\u00f4t que de leurs tumeurs. Bien que la situation soit en train d’\u00e9voluer, car les populations asiatiques reproduisent le mod\u00e8le alimentaire occidental (83). L’alimentation occidentale permettrait la croissance des cancers. \u00c7a pourrait \u00eatre les carcinog\u00e8nes dans l’alimentation, acc\u00e9l\u00e9rant la croissance du cancer. Le r\u00e9gime alimentaire am\u00e9ricain typique est riche en graisses animales et en viandes (81). Mais il est possible que ce soit quelque chose de protecteur dans le r\u00e9gime alimentaire asiatique qui ralentit la croissance du cancer, comme les fruits et l\u00e9gumes, les aliments \u00e0 base de soja ou le th\u00e9 vert.<\/p>\n Pour savoir s’il existe un lien entre la consommation de th\u00e9 et le risque de cancer de la prostate, il suffit de voir la consommation de th\u00e9 des gens atteints du cancer de la prostate et de ceux qui n’en sont pas atteints. Des douzaines d’\u00e9tudes ont fait cela, avec des r\u00e9sultats mitig\u00e9s, la consommation globale de th\u00e9 a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un risque moindre de cancer de la prostate (fig. 2). Ainsi la consommation de th\u00e9 pourrait jouer un r\u00f4le protecteur (84). Mais ce n’est pas parce que les buveurs de th\u00e9 ont moins de cancer que c’est n\u00e9cessairement le th\u00e9. Peut-\u00eatre que boire du th\u00e9 n’est qu’un signe d’un autre style de vie, plus traditionnel. Peut-\u00eatre que les buveurs de th\u00e9 sont moins susceptibles d’\u00eatre de gros consommateurs de fast food que l’on trouve par milliers au Japon par exemple.<\/p>\n Pour contr\u00f4ler autant de facteurs que possible, effectuer des \u00e9tudes en laboratoire est une possibilit\u00e9, ou l’on retire tout le reste de l’\u00e9quation, sauf le th\u00e9 vert et le cancer de la prostate, en faisant couler les compos\u00e9s du th\u00e9 vert directement sur les cellules canc\u00e9reuses de la prostate dans une boite de P\u00e9tri, ce qui peut entrainer leur autodestruction (fig. 2) (85). Mais ce genre d’\u00e9tude, ne permet pas de r\u00e9ellement savoir ce qui se passe en r\u00e9alit\u00e9, si suffisamment de compos\u00e9 de th\u00e9 vert passeront \u00e0 travers le sang lorsqu’il sera bu. Il semble en tout cas qu’il faille environ 40 picomoles par millilitre pour r\u00e9duire de moiti\u00e9 la viabilit\u00e9 des cellules canc\u00e9reuses de la prostate humaine dans une \u00e9prouvette (fig. 1.a) (86).<\/p>\n En pratique, \u00e7a reviendrait \u00e0 boire 6 tasses de th\u00e9 vert par jour avant de subir une ablation de la prostate pour pouvoir accumuler cette quantit\u00e9 pour arr\u00eater le cancer dans leur tissus prostatique (87).Ce qui pourrait expliquer pourquoi certaines \u00e9tudes n’ont pas r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9tablir de lien entre la consommation de th\u00e9 et le cancer. Aux US, les gros buveurs de th\u00e9 peuvent \u00eatre d\u00e9fini avec plus de 5 tasses de th\u00e9 par semaine (Table 3)(88). Tandis qu’au Japon, le groupe qui boit beaucoup de th\u00e9, peut boire 5 tasses ou plus de th\u00e9 par jour, ce qui semble r\u00e9duire de moiti\u00e9 le risque de cancer de la prostate agressif (89), non pas apparemment en emp\u00eachant la formation du cancer, mais en ralentissant ou arr\u00eatant la croissance du cancer de la prostate.<\/p>\n En l’espace d’un an, environ 30% de ces l\u00e9sions se transforment en cancer. Car aucun traitement n’est administr\u00e9 aux patients jusqu’\u00e0 que le cancer soit diagnostiqu\u00e9, il est donc opportun de tester l’effet du th\u00e9 vert durant cette p\u00e9riode. Ainsi, 60 hommes avec une prostate pr\u00e9canc\u00e9reuses et n\u00e9oplasie intra\u00e9pith\u00e9liale ont \u00e9t\u00e9 randomis\u00e9s soit dans un groupe de th\u00e9 vert ou d’un groupe placebo. La dose de th\u00e9 vert administr\u00e9 sous forme de pilule repr\u00e9sentait \u00e0 peu pr\u00e8s l’\u00e9quivalent d’environ 6 tasses de th\u00e9 vert par jour, compar\u00e9 \u00e0 des pilules de sucre. Au bout de six mois, ils ont pris des biopsies de tout le monde, et dans le groupe placebo, 6 des 30 avaient d\u00e9velopp\u00e9 un cancer puis 3 autres des 24 restant au bout des 12 mois. Donc 9\/30 dans le groupe placebo ont d\u00e9velopp\u00e9 un cancer, soit 30%, ce qui correspond au chiffre normal quand rien n’est fait. Mais dans le groupe th\u00e9 vert, aucun n’ont d\u00e9velopp\u00e9 un cancer durant les 6 premiers mois, et seulement 1 \u00e0 la fin de l’ann\u00e9e. Donc seulement 1\/30, soit pr\u00e8s de dix fois moins que le groupe placebo (3,3%) (Table 2). La premi\u00e8re d\u00e9monstration que les compos\u00e9s de th\u00e9 vert pourraient \u00eatre tr\u00e8s efficaces pour le traitement des l\u00e9sions pr\u00e9canc\u00e9reuses avant que le cancer de la prostate ne se d\u00e9veloppe (90).<\/p>\n Et, m\u00eame un an plus tard, apr\u00e8s avoir arr\u00eat\u00e9 le th\u00e9 vert, pr\u00e8s de 90% du groupe th\u00e9 vert est rest\u00e9 sans cancer, tandis que plus de la moiti\u00e9 du groupe placebo ont d\u00e9velopp\u00e9 un cancer (fig. 1). Cela donne \u00e0 penser que les avantages du th\u00e9 vert peuvent \u00eatre de longue dur\u00e9e, globalement une r\u00e9duction de pr\u00e8s de 80% du cancer de la prostate (91).<\/p>\n Pour les personnes ayant d\u00e9j\u00e0 le cancer d\u00e9clar\u00e9, un extrait de th\u00e9 vert a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 \u00e0 26 hommes avec un cancer de la prostate confirm\u00e9 pour une moyenne d’environ 1 mois avant qu’ils aient leurs prostates enlev\u00e9es et qu’il y avait une diminution significative dans un certain nombre de marqueurs biologiques du cancer (Table 1), tels que les niveaux de PSA, ce qui sugg\u00e8rent un r\u00e9tr\u00e9cissement de la tumeur, mais il n’y avait pas de groupe de contr\u00f4le et l’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 financ\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 de suppl\u00e9ment elle-m\u00eame (92).<\/p>\n Lorsque des groupes ind\u00e9pendants ont voulus reproduire les r\u00e9sultats dans une \u00e9tude randomis\u00e9e, ils ont \u00e9chou\u00e9 \u00e0 trouver une am\u00e9lioration statistiquement significative. Peut-\u00eatre que le th\u00e9 vert est efficace seulement dans l’\u00e9tat pr\u00e9canc\u00e9reux, mais pas assez puissant pour influer sur le cancer de la prostate existant (93). Et \u00e7a n’a pas aid\u00e9 non plus pour le cancer m\u00e9tastatique dans deux autres \u00e9tudes qui ont essay\u00e9s (94,95).<\/p>\n La Chine brule presque la moiti\u00e9 du charbon du monde (47%), crachant ainsi des m\u00e9taux lourds tels que le mercure et le plomb dans l\u2019atmosph\u00e8re et affectant le d\u00e9veloppement des enfants aux alentours. Mais, m\u00eame sans vivre en Chine, on peut \u00eatre expos\u00e9 au mercure qui se d\u00e9pose dans les oc\u00e9ans, si l’on mange du poisson ou des fruits de mer (96). Mais, il existe un autre produit provenant majoritairement de Chine, le th\u00e9. La Chine est l’un des plus grands exportateurs, mais leur industrialisation est rapide et a soulev\u00e9 des inqui\u00e9tudes au sujet de la contamination au plomb (97).<\/p>\n Le plomb est une toxine qui peut affecter presque tous les organes du corps. Et plus il y a de plomb dans le sol, plus il finit dans les feuilles de th\u00e9 (fig. 6.a), et plus le th\u00e9 est cultiv\u00e9 pr\u00e8s des autoroutes, plus les niveaux de plomb sont \u00e9lev\u00e9s (fig. 4), ce qui laisse penser que l’essence au plomb (interdite en Chine qu’en 2000) peut \u00e9galement jouer un r\u00f4le. Et tout comme les poissons qui vivent le plus longtemps, accumulent le plus de mercure, les feuilles qui vivent le plus longtemps, accumulent le plus de plomb (fig. 4) (98).<\/p>\n Les jeunes feuilles de th\u00e9 semblent avoir deux \u00e0 six fois moins de plomb que les feuilles de th\u00e9 matures (97). Ainsi, non seulement les jeunes feuilles qui sont utilis\u00e9es pour faire le th\u00e9 vert et le th\u00e9 blanc ont nettement moins de plomb que les feuilles les plus anciennes utilis\u00e9es pour faire le th\u00e9 noir et le th\u00e9 oolong (98), le plomb dans les th\u00e9s noir et oolong semble \u00eatre lib\u00e9r\u00e9 beaucoup plus facilement dans l’eau du th\u00e9 quand celle ci est brass\u00e9e (Table 2). Et donc le risque de ce plomb peut \u00eatre 100 fois plus faible pour le th\u00e9 vert par rapport au th\u00e9s oolong et noir (Table 3) (99).<\/p>\n Puisque certains fongicides peuvent pr\u00e9senter des impuret\u00e9s de m\u00e9taux lourds, on peut supposer que les th\u00e9 bios devraient \u00eatre moins contamin\u00e9s (100), mais dans une \u00e9tude sur 30 th\u00e9s communs dans les magasins en Am\u00e9rique du Nord, il n’est pas apparu que ces th\u00e9s bio soient moins toxiques que le th\u00e9 ordinaire (Table 3), m\u00eame si vraisemblablement, le th\u00e9 bio devrait avoir beaucoup moins de contamination de pesticides. En terme de plomb, la source du th\u00e9, le pays d’origine, semble \u00eatre le plus important (Table 4).\u00a0 Su la base des limites de s\u00e9curit\u00e9 les plus strictes dans le monde (US California Prop 65) et les\u00a0 (Table 2), la limite de consommation de th\u00e9 vert pour un adulte qui n’est pas enceinte est sans importance quelque soit sa provenance. Pour le th\u00e9 noir, la limite devrait \u00eatre de trois tasses par jour au vu des niveaux de plomb dans les \u00e9chantillons chinois. Pour un enfant, la limite de th\u00e9 vert chinois ou japonnais devrait \u00eatre de 4 tasses dans la journ\u00e9e. Non \u00e0 cause du plomb, mais de la teneur en caf\u00e9ine. Et de une tasse maximum par jour pour le th\u00e9 noir. Pour les femmes enceintes, au vu du plomb, la limite serait de 1 tasse de vert chinois et de limiter \u00e0 4 tasses par jour de th\u00e9 japonnais en raison non pas de l’exposition au plomb, mais de l’apport en caf\u00e9ine. La consommation de th\u00e9 noir ne leur ait pas recommand\u00e9 (101).<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Tout comme il existe des directives di\u00e9t\u00e9tiques pour la nourriture, il en existe \u00e9galement pour les boissons issue d’un comit\u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1766"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1766"}],"version-history":[{"count":63,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1934,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1766\/revisions\/1934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Caf\u00e9 et cholest\u00e9rol<\/h2>\n
Le th\u00e9 et la fonction immunitaire antivirale<\/h2>\n
Th\u00e9 et cancers<\/h2>\n
La pr\u00e9vention du cancer<\/h3>\n
En tant que traitement<\/h3>\n
\nUne autre \u00e9tude, plus longue, mais cette fois-ci, n’observant que les effets du th\u00e9 pris par voie orale en 2009. On retrouve les m\u00eames r\u00e9sultats cliniques extraordinaires avec un nombre de l\u00e9sions pr\u00e9canc\u00e9reuses en retrait (fig. 1), et l’\u00e9tude a dur\u00e9 assez longtemps pour voir si moins de personnes finissent par avoir un cancer, mais on trouve autant de nouveaux cas de cancer dans le groupe th\u00e9 vert que dans le groupe plac\u00e9bo. On voit une plus forte r\u00e9ponse (les l\u00e9sions s’am\u00e9liorent), mais aucune am\u00e9lioration du taux de survie sans cancer (70). Ces \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es principalement avec des fumeurs et des anciens fumeurs.<\/p>\nCas du cancer de la prostate<\/h3>\n
Contamination au plomb<\/h2>\n
Th\u00e9 et traitement acn\u00e9iques et contre les infections fongiques<\/h3>\n
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