La question peut se poser pour les diab\u00e9tiques o\u00f9 la plupart des directives recommandent un r\u00e9gime alimentaire avec une forte consommation d\u2019aliments riches en fibres, y compris les fruits, parce qu\u2019ils sont sains, antioxydants, anti-inflammatoires, am\u00e9liorent la fonction art\u00e9rielle, r\u00e9duisent le risque de cancer. Malheureusement, en g\u00e9n\u00e9ral, les professionnels de la sant\u00e9 s\u2019inqui\u00e8tent de la teneur en sucre des fruits et recommandent alors d\u2019en limiter leurs consommations. Pour ce faire et d\u00e9terminer la strat\u00e9gie \u00e0 adopter, des diab\u00e9tiques ont \u00e9t\u00e9 randomis\u00e9s en deux groupes, l\u2019un \u00e0 qui l\u2019on dit de manger au moins deux fruits par jour, et l\u2019autre, \u00e0 qui l\u2019on dit de manger au plus deux fruits par jour. R\u00e9sultat, le groupe limit\u00e9 en fruits a diminu\u00e9 sa consommation de fruits tout en ayant aucun effet sur le contr\u00f4le de leur diab\u00e8te ou poids. L\u2019apport de fruits ne devrait donc pas \u00eatre limit\u00e9 chez les patients ayant un diab\u00e8te de type 2 (1).<\/p>\n
D\u2019autres \u00e9tudes ont montr\u00e9 que de faibles doses de fructose peuvent \u00eatre b\u00e9n\u00e9fiques pour le contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie. Avoir un fruit \u00e0 chaque repas devrait donc abaisser et non augmenter la r\u00e9ponse glyc\u00e9mique (2).\u00a0 Actuellement, la consommation moyenne de fructose aux \u00c9tats-Unis est de 51g\/jour (42g\/jour en France (3)) \u00e0 cause de l\u2019apport industriel de sucre, sucre de table, divers sirops \u00e0 haute teneur en fructose. Ainsi, les niveaux de la moiti\u00e9 de tous les adultes sont probablement au-dessus du seuil de toxicit\u00e9 en fructose, et les adolescents actuellement sont \u00e0 une moyenne de 75g\/jour (identique en France pour les plus gros consommateurs (3)) (4).<\/p>\n
Le tout est de savoir si c\u2019est une limite pour les sucres ajout\u00e9s ou pour tout le fructose. Sachant qu\u2019il y en a environ 10g\/fruit, donnant ainsi une limit\u00e9 de 5 fruits \u00e0 ne pas d\u00e9passer ? Des tests ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s dans ce sens. 17 personnes ont mang\u00e9 20\u202fportions de fruits par jour. Malgr\u00e9 le contenu extr\u00eamement \u00e9lev\u00e9 en fructose de leur r\u00e9gime alimentaire, soit environ 200g\/jour (8 canettes de soda), les chercheurs n\u2019ont signal\u00e9 aucun effet ind\u00e9sirable mais de possibles b\u00e9n\u00e9fices pour le poids corporel, la pression art\u00e9rielle, les niveaux d\u2019insuline et de lipides apr\u00e8s 12 \u00e0 24 semaines (5-6).<\/p>\n
Une \u00e9tude plus r\u00e9cente a \u00e9galement mis des personnes sous un r\u00e9gime d\u2019environ 20 portions de fruits par jour pendant quelques semaines et aucun effet ind\u00e9sirable sur le poids, la pression art\u00e9rielle ou les triglyc\u00e9rides et une baisse de 37,9 points de cholest\u00e9rol LDL. Ainsi que la pr\u00e9sence de selles records (7).<\/p>\n
<\/p>\n
La question peut se poser pour les diab\u00e9tiques o\u00f9 la plupart des directives recommandent un r\u00e9gime alimentaire avec une forte<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2003"}],"collection":[{"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2003"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2014,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2003\/revisions\/2014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}