{"id":6,"date":"2018-09-05T17:19:06","date_gmt":"2018-09-05T15:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/?p=6"},"modified":"2018-09-05T22:56:51","modified_gmt":"2018-09-05T20:56:51","slug":"tmao-oxyde-de-trimethylamine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diet.erwangueguen.com\/index.php\/2018\/09\/05\/tmao-oxyde-de-trimethylamine\/","title":{"rendered":"TMAO (Oxyde de trim\u00e9thylamine)"},"content":{"rendered":"

TMAO (Oxyde de Trim\u00e9thylamine ou Trim\u00e9thylamine-N-Oxyde) :\u00a0Compos\u00e9 organique de formule brute N(CH\u2083)\u2083O. Il est une des formes de l’excr\u00e9tion azot\u00e9e chez certains animaux.
\nL<\/strong>e TMAO provient apr\u00e8s avoir mang\u00e9 des aliments riches en choline et en carnitine (VPO) qui peut \u00eatre converti par la flore intestinale en trim\u00e9thylamine et plus tard peut l’\u00eatre en TMAO dans le foie. Un compos\u00e9 toxique qui peut augmenter les risques d’insuffisance cardiaque, r\u00e9nales et ath\u00e9roscl\u00e9rose (crises cardiaques et accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux). Elle est responsable du syndrome de l’odeur de poisson. Trouble g\u00e9n\u00e9tique relativement rare.\u00a0 Ce syndrome, encore appel\u00e9 trym\u00e9thylaminurie est un trouble h\u00e9r\u00e9ditaire du m\u00e9tabolisme. Il s’agit d’un d\u00e9ficit d’oxydation h\u00e9patique.
\nL<\/strong>a solution entrainant le moins de soucis pour r\u00e9duire les niveaux de trim\u00e9thylamine est de simplement cesser de manger des produits d’origine animale (1). Qui est la mani\u00e8re la plus s\u00fbre, la plus simple et le meilleur choix pour traiter ce probl\u00e8me. De r\u00e9duire l’apport en choline et L-carnitine. La choline reste un nutriment indispensable dans la production de neurotransmetteur. Une suppression totale est inenvisageable ainsi qu’un exc\u00e8s qui est d\u00e9conseill\u00e9. Heureusement, elle est trouvable dans les fruits, l\u00e9gumes, noix\u2026 (2)
\nE<\/strong>st-ce que les v\u00e9g\u00e9taux riches en choline tel que les crucif\u00e8res sont \u00e0 proscrire ? La consommation de l\u00e9gumes crucif\u00e8res est associ\u00e9e \u00e0 une dur\u00e9e de vie significativement plus longue. (3)
\nL<\/strong>a consommation de deux tasses par jour de choux de Bruxelles durant trois semaines a fait diminuer les niveaux de TMAO du foie. La diminution ne permettait pas de soustraire les probl\u00e8mes d’odeurs pour les cas les plus graves.
\nSurtout, les personnes ne mangeant que des v\u00e9g\u00e9taux peuvent ne pas cr\u00e9er de TMAO. (4)
\nLe fait de donn\u00e9 un steak qui contient de la choline et carnitine \u00e0 un v\u00e9g\u00e9talien ne fait pas augmenter le taux. Le v\u00e9g\u00e9talien ayant une flore intestinale diff\u00e9rente. ( M\u00eame \u00e9tude que le pdf pr\u00e9c\u00e9dent mais avec les suppl\u00e9ments dans les cadres qui contiennent ces donn\u00e9es https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3650111\/<\/a> )<\/p>\n

Au final, le fait de manger de la viande favorise la croissance de bact\u00e9ries et promeut l’ath\u00e9roscl\u00e9rose. (5)<\/p>\n

Tableau triant les doses de choline par aliment (6)<\/p>\n

D\u00e9f : ath\u00e9roscl\u00e9rose : maladie art\u00e9rielle chronique caract\u00e9ris\u00e9e par des d\u00e9p\u00f4ts de lipides dans les art\u00e8res. Il s’accompagne de plaques d’ath\u00e9rome (d\u00e9p\u00f4t par accumulation de diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments (graisse, sang, tissu fibreux, d\u00e9p\u00f4t calcaire sur une partie de la paroi interne d’une art\u00e8re) conduisant \u00e0 une obstruction plus ou moins importante.
\nPar opposition, le vieillissement normal des art\u00e8res se nomme art\u00e9rioscl\u00e9rose.<\/p>\n

1. <\/cite>Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ, Koeth R, Levison BS, Dugar B, Feldstein AE, Britt EB, Fu X, Chung YM, Wu Y, Schauer P, Smith JD, Allayee H, Tang WH, DiDonato JA, Lusis AJ, Hazen SL. Gut flora metabolism of phosphatidylcholine promotes cardiovascular disease. Nature. 2011 Apr 7;472(7341):57-63.<\/a>
\n2. Mendelsohn AR, Larrick JW. Dietary modification of the microbiome affects risk for cardiovascular disease. Rejuvenation Res. 2013 Jun;16(3):241-4.<\/a>
\n3. Zhang X, Shu XO, Xiang YB, Yang G, Li H, Gao J, Cai H, Gao YT, Zheng W. Cruciferous vegetable consumption is associated with a reduced risk of total and cardiovascular disease mortality. Am J Clin Nutr. 2011 Jul;94(1):240-6.<\/a>
\n4. Koeth RA, Wang Z, Levison BS, Buffa JA, Org E, Sheehy BT, Britt EB, Fu X, Wu Y, Li L, Smith JD, DiDonato JA, Chen J, Li H, Wu GD, Lewis JD, Warrier M, Brown JM, Krauss RM, Tang WH, Bushman FD, Lusis AJ, Hazen SL. Intestinal microbiota metabolism of L-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis. Nat Med. 2013 May;19(5):576-85.<\/a>
\n5. Ferguson JF. Meat-loving microbes: do steak-eating bacteria promote atherosclerosis? Circ Cardiovasc Genet. 2013 Jun;6(3):308-9.<\/a>
\n6. Busby MG, Fischer L, da Costa KA, Thompson D, Mar MH, Zeisel SH. Choline- and betaine-defined diets for use in clinical research and for the management of trimethylaminuria. J Am Diet Assoc. 2004 Dec;104(12):1836-45.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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